Čaj, jeho vlastnosti a využití

• Main Author: Dřímalová, Pavla (Dissertant)
• Other Authors: Fišera, Miroslav (Thesis advisor)
• Format: Manuscript Book
• Language: Czech
• Published: 2010
• Subjects: čaj; zpracování; listy; kultura; Čína; fermentace; tea; processing; sheets; culture; China; fermentation; bakalářská práce
• Physical Description: 70 s.
• Item Description: Studijní obor: Technologie a řízení v gastronomii; Studijní obor: Technology and Management in Gastronomy; Ústav: Ústav biochemie a analýzy potravin; Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická; Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
• Access: Bez omezení