Inhibiční vliv monoacylglycerolů na bakterie rodu Lactococcus - Pleva, Pavel (2010)
Studijní obor: Technologie a ekonomika výroby tuků, detergentů a kosmetiky
Studijní obor: Technology and economics of fat, detergent and cosmetics production
Ústav: Ústav technologie tuků, tenzidů a kosmetiky
Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
Keywords: 1-monoacylglycerol; biogenní amin; dekarboxylázová aktivita rodu Lactococcus; 1-monoacylglycerols; Biogenic amines; decarboxylase activity; Lactococcus bacteria; diplomová práce