Inhibiční vliv monoacylglycerolů na bakterie rodu Lactococcus

• Main Author: Pleva, Pavel (Dissertant)
• Other Authors: Buňková, Leona (Thesis advisor)
• Format: Manuscript
• Language: Czech
• Published: 2010
• Subjects: 1-monoacylglycerol; biogenní amin; dekarboxylázová aktivita rodu Lactococcus; 1-monoacylglycerols; Biogenic amines; decarboxylase activity; Lactococcus bacteria; diplomová práce
• Physical Description: 78 s.
• Item Description: Studijní obor: Technologie a ekonomika výroby tuků, detergentů a kosmetiky; Studijní obor: Technology and economics of fat, detergent and cosmetics production; Ústav: Ústav technologie tuků, tenzidů a kosmetiky; Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická; Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
• Access: Bez omezení