Stanovení stravitelnosti ve vybraných druzích netradičních cereálií

• Main Author: Začalová, Dominika (Dissertant)
• Other Authors: Lazárková, Zuzana (Thesis advisor)
• Format: Manuscript Book
• Language: Czech
• Published: 2010
• Subjects: obiloviny; netradiční druhy obilovin; stravitelnost; pankreatin; cereals; non-traditional types of cereals; digestibility; bakalářská práce
• Physical Description: 57 s., 1 s. obr. příloh.
• Item Description: Studijní obor: Chemie a technologie potravin; Studijní obor: Chemistry and food technologies; Ústav: Ústav technologie a mikrobiologie potravin; Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická; Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
• Access: Bez omezení