Stanovení obsahu neutrálně detergentní vlákniny ve vybraných druzích netradičních cereálií

• Main Author: Havranová, Markéta (Dissertant)
• Other Authors: Lazárková, Zuzana (Thesis advisor)
• Format: Manuscript Book
• Language: Czech
• Published: 2010
• Subjects: cereálie; pseudocereálie; netradiční cereálie; vláknina; neutrálně detergentní vláknina; cereals; pseudocereals; non-traditional cereals; dietary fiber; neutral detergent fiber; bakalářská práce
• Physical Description: 62 s.
• Item Description: Studijní obor: Chemie a technologie potravin; Studijní obor: Chemistry and food technologies; Ústav: Ústav technologie a mikrobiologie potravin; Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická; Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
• Access: Bez omezení