Nutriční hodnota piv vyrobených různou technologií - Kolmanová, Irena (2010)
Studijní obor: Technologie, hygiena a ekonomika výroby potravin
Studijní obor: Technology, hygiene and economics of food production
Ústav: Ústav biochemie a analýzy potravin
Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
Keywords: technologie výroby piva; pivo; stupňovitost 12o; 14o; biogenní aminy; technology of beer brewing; beer; degree 12o; 14o; biogenic amines; diplomová práce