Nutriční hodnota piv vyrobených různou technologií

• Main Author: Kolmanová, Irena (Dissertant)
• Other Authors: Kráčmar, Stanislav (Thesis advisor)
• Format: Manuscript
• Language: Czech
• Published: 2010
• Subjects: technologie výroby piva; pivo; stupňovitost 12o; 14o; biogenní aminy; technology of beer brewing; beer; degree 12o; 14o; biogenic amines; diplomová práce
• Physical Description: 83 s.
• Item Description: Studijní obor: Technologie, hygiena a ekonomika výroby potravin; Studijní obor: Technology, hygiene and economics of food production; Ústav: Ústav biochemie a analýzy potravin; Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická; Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
• Access: Bez omezení