Hodnocení vybraných chemických a senzorických charakteristik medu. - Loutocká, Lucia (2010)
Studijní obor: Technologie, hygiena a ekonomika výroby potravin
Studijní obor: Technology, hygiene and economics of food production
Ústav: Ústav biochemie a analýzy potravin
Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
Keywords: Včelí med; metody autentifikace; senzorická analýza; legislativa; Honey bee; authentication methods; sensory analysis; legislation; diplomová práce