Hodnocení vybraných chemických a senzorických charakteristik medu.

• Main Author: Loutocká, Lucia (Dissertant)
• Other Authors: Severová, Marta (Thesis advisor)
• Format: Manuscript
• Language: Czech
• Published: 2010
• Subjects: Včelí med; metody autentifikace; senzorická analýza; legislativa; Honey bee; authentication methods; sensory analysis; legislation; diplomová práce
• Physical Description: 84 s., 9 s. obr. příloh
• Item Description: Studijní obor: Technologie, hygiena a ekonomika výroby potravin; Studijní obor: Technology, hygiene and economics of food production; Ústav: Ústav biochemie a analýzy potravin; Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická; Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
• Access: Bez omezení