Sledování nutričních parametrů masa pštrosího, krůtího a perliččího v ekologickém chovu

• Main Author: Šomanová, Magda (Dissertant)
• Other Authors: Gál, Robert (Thesis advisor)
• Format: Manuscript Book
• Language: Czech
• Published: 2010
• Subjects: maso; nutriční charakteristika; stravitelnost; pankreatin; pepsin; meat; nutrition characteristics; storage; digestibility; diplomová práce
• Physical Description: 73 s.
• Item Description: Studijní obor: Technologie, hygiena a ekonomika výroby potravin; Studijní obor: Technology, hygiene and economics of food production; Ústav: Ústav biochemie a analýzy potravin; Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická; Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
• Access: Bez omezení