Výroba tradičních českých lihovin.

• Main Author: Stískalová, Iveta (Dissertant)
• Other Authors: Rop, Otakar (Thesis advisor)
• Format: Manuscript
• Language: Czech
• Published: 2010
• Subjects: líh; destilace; macerace; destilační kolona; lihoviny; likéry; alcohol; distillation; maceration; distillation column; spirits; liquers; bakalářská práce
• Physical Description: 45 s., 3 s. obr. příloh.
• Item Description: Studijní obor: Technologie a řízení v gastronomii; Studijní obor: Technology and Management in Gastronomy; Ústav: Ústav biochemie a analýzy potravin; Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická; Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
• Access: Bez omezení