Spotřební koš celiatiků a rozdíly ve stravování - Tripská, Eva (2010)
Studijní obor: Technologie, hygiena a ekonomika výroby potravin
Studijní obor: Technology, hygiene and economics of food production
Ústav: Ústav biochemie a analýzy potravin
Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
Keywords: Stravování; celiakie; bezlepková dieta; lepek; bílkoviny; energetická hodnota; Boarding; celiac disease; gluten-fre diet; GFD; gluten; proteins; calories; diplomová práce