Staff View: Detekce biogenních aminů v průběhu zrání přírodních sýrů

Detekce biogenních aminů v průběhu zrání přírodních sýrů

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author:	Čablová, Andrea (Dissertant)
Other Authors:	Buňková, Leona (Thesis advisor)
Format:	Manuscript
Language:	Czech
Published:	2010
Subjects:	biogenní aminy sýr iontově výměnná chromatografie biogenic amines cheese ion-exchange chromatography bakalářská práce
Physical Description:	52 s., 11 s. obr. příloh


LEADER	01230ntm a22003137u 4500
001	zp14865
041			\|a cze
100	1		\|a Čablová, Andrea \|4 dis
245	1	0	\|a Detekce biogenních aminů v průběhu zrání přírodních sýrů
246			\|a The detection of biogenic amines during ripening of natural cheeses
260			\|c 2010
300			\|a 52 s., 11 s. obr. příloh
500			\|a Studijní obor: Chemie a technologie potravin
500			\|a Studijní obor: Chemistry and food technologies
500			\|a Ústav: Ústav technologie a mikrobiologie potravin
500			\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
500			\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
506			\|a Bez omezení
653			\|a biogenní aminy
653			\|a sýr
653			\|a iontově výměnná chromatografie
653			\|a biogenic amines
653			\|a cheese
653			\|a ion-exchange chromatography
655		4	\|a bakalářská práce
700	1		\|a Buňková, Leona \|4 ths
710	2		\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická \|4 dgg
710	2		\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology \|4 dgg
856	4	0	\|u http://hdl.handle.net/10563/14236 \|y Plný text v Digitální knihovně UTB