Stanovení kyselosti a vybraných chemických parametrů v obilovinách

• Main Author: Hermanová, Jana (Dissertant)
• Other Authors: Kramářová, Daniela (Thesis advisor)
• Format: Manuscript
• Language: Czech
• Published: 2010
• Subjects: ekologické zemědělství; biopotravina; obiloviny; vlhkost; popel; titrační kyselost; organic farming; organic food; cereals; moisture; ash; titratable acidity; bakalářská práce
• Physical Description: 58 s.
• Item Description: Studijní obor: Chemie a technologie potravin; Studijní obor: Chemistry and food technologies; Ústav: Ústav technologie a mikrobiologie potravin; Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická; Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
• Access: Bez omezení