Charakteristika a vlastnosti amarantu - Szarowská, Eva (2010)
Studijní obor: Chemie a technologie potravin
Studijní obor: Chemistry and food technologies
Ústav: Ústav technologie a mikrobiologie potravin
Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
Keywords: Amarant; laskavec; pseudocereálie; složení; vlastnosti; zdravotní účinky; Amaranth; pseudocereals; chemical composition; properties; health effects; bakalářská práce