Dekarboxylázová aktivita bakterie Serratia marcescens

• Main Author: Andresová, Adéla (Dissertant)
• Other Authors: Lazárková, Zuzana (Thesis advisor)
• Format: Manuscript
• Language: Czech
• Published: 2010
• Subjects: biogenní aminy; dekarboxylázy; Serratia marcescens; inhibice; pH; monosacharidy; biogenic amines; decarboxylases; inhibition; monosaccharides; diplomová práce
• Physical Description: 77 s., 7 s. příloh
• Item Description: Studijní obor: Technologie, hygiena a ekonomika výroby potravin; Studijní obor: Technology, hygiene and economics of food production; Ústav: Ústav biochemie a analýzy potravin; Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická; Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
• Access: Bez omezení