Stanovení vitaminu B2 v produktech z pohanky a prosa

• Main Author: Turečková, Hana (Dissertant)
• Other Authors: Škrovánková, Soňa (Thesis advisor)
• Format: Manuscript
• Language: Czech
• Published: 2010
• Subjects: pohanka; proso; vitamin B2; riboflavin; obsah; HPLC/UV-DAD; buckwheat; millet; content; diplomová práce
• Physical Description: 95 s., 25 s. obr. příloh.
• Item Description: Studijní obor: Technologie, hygiena a ekonomika výroby potravin; Studijní obor: Technology, hygiene and economics of food production; Ústav: Ústav biochemie a analýzy potravin; Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická; Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
• Access: Bez omezení