Aspekty výběru tradičních pokrmů a potravin

• Main Author: Marečková Gabrlíková, Sylvie (Dissertant)
• Other Authors: Mlček, Jiří (Thesis advisor)
• Format: Manuscript Book
• Language: Czech
• Published: 2010
• Subjects: tradiční pokrmy a potraviny; lidová strava; tradice; traditional czech food and melas; folk fare; bakalářská práce
• Physical Description: 60 s. , 5 s. příloh.
• Item Description: Studijní obor: Chemie a technologie potravin; Studijní obor: Chemistry and food technologies; Ústav: Ústav technologie a mikrobiologie potravin; Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická; Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
• Access: Bez omezení