Vliv půdních cizorodých prvků na obsah škrobu v bramborových hlízách

• Main Author: Vaculová, Jana (Dissertant)
• Other Authors: Černá, Monika (Thesis advisor)
• Format: Manuscript
• Language: Czech
• Published: 2010
• Subjects: brambory; rtuť; kadmium; sušina; škrob; potatoes; mercury; cadmium; dry matter; starch; diplomová práce
• Physical Description: 79 s., 20 s. příloh.
• Item Description: Studijní obor: Technologie, hygiena a ekonomika výroby potravin; Studijní obor: Technology, hygiene and economics of food production; Ústav: Ústav biochemie a analýzy potravin; Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická; Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
• Access: Bez omezení