Srovnání výživové a technologické hodnoty odrůd Lonicera caerulea

• Main Author: Ulrichová, Michaela (Dissertant)
• Other Authors: Rop, Otakar (Thesis advisor)
• Format: Manuscript
• Language: Czech
• Published: 2011
• Subjects: ovoce; zimolez; odrůda; sušina; refrakce; kyseliny; minerální prvky; potravina; fruit; blue honeysuckle; cultivar; dry matter; soluble solid content; titrable acidity; mineral elements; diplomová práce
• Physical Description: 60 s.
• Item Description: Studijní obor: Technologie, hygiena a ekonomika výroby potravin; Studijní obor: Technology, Hygiene and Economics of Food Production; Ústav: Ústav biochemie a analýzy potravin; Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická; Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
• Access: Práce není přístupná