Hodnocení výtěžnosti vybraných druhů zvěřiny - Pich, Tomáš (2010)
Studijní obor: Technologie, hygiena a ekonomika výroby potravin
Studijní obor: Technology, hygiene and economics of food production
Ústav: Ústav biochemie a analýzy potravin
Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
Keywords: zvěřina; výtěžnost zvěřiny; maso; venison; meat yield; meat; diplomová práce