Stanovení ukazatelů jakosti a zdravotní nezávadnosti vína - Krejčiříková, Tereza (2010)
Studijní obor: Technologie, hygiena a ekonomika výroby potravin
Studijní obor: Technology, hygiene and economics of food production
Ústav: Ústav biochemie a analýzy potravin
Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
Keywords: víno; ukazatele jakosti; biogenní aminy; wine; quality indicators; biogenic amines; diplomová práce