Stanovení ukazatelů jakosti a zdravotní nezávadnosti vína

• Main Author: Krejčiříková, Tereza (Dissertant)
• Other Authors: Hanuštiak, Pavel (Thesis advisor)
• Format: Manuscript
• Language: Czech
• Published: 2010
• Subjects: víno; ukazatele jakosti; biogenní aminy; wine; quality indicators; biogenic amines; diplomová práce
• Physical Description: 66 s., 3 s. obr. příloh
• Item Description: Studijní obor: Technologie, hygiena a ekonomika výroby potravin; Studijní obor: Technology, hygiene and economics of food production; Ústav: Ústav biochemie a analýzy potravin; Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická; Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
• Access: Bez omezení