Instrumentální stanovení 2,3-butandionu ve víně - Kovář, Roman (2010)
Studijní obor: Technologie, hygiena a ekonomika výroby potravin
Studijní obor: Technology, hygiene and economics of food production
Ústav: Ústav biochemie a analýzy potravin
Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
Keywords: 2; 3-butandion; Technologie výroby vína; Instrumentální metody; HPLC-ECD; 3-butandione; wine making technology; instrumental methods; diplomová práce