Stravování v zařízeních vězeňské služby ČR

• Main Author: Elfmark, Zdeněk (Dissertant)
• Other Authors: Kráčmar, Stanislav (Thesis advisor)
• Format: Manuscript
• Language: Czech
• Published: 2010
• Subjects: Stravovací zařízení VS ČR; jídelní lístek; vyhodnocení jídelního lístku; kategorie strávníků; stravní limity; výživové doporučené dávky; doporučené dávky potravin; systém HACCP; Catering facilities of the State Prisons of the Czech Republic; menu; evaluation of menu; categories of boarders; limits of food; recommended nutrition limits; recommended amount of food; system HCCP; diplomová práce
• Physical Description: 59 s.
• Item Description: Studijní obor: Technologie, hygiena a ekonomika výroby potravin; Studijní obor: Technology, hygiene and economics of food production; Ústav: Ústav biochemie a analýzy potravin; Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická; Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
• Access: Bez omezení