Staff View: Změny proteinů v průběhu zrání měkkých sýrů s plísní na povrchu

Změny proteinů v průběhu zrání měkkých sýrů s plísní na povrchu

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author:	Bejblová, Martina (Dissertant)
Other Authors:	Buňka, František (Thesis advisor)
Format:	Manuscript
Language:	Czech
Published:	2010
Subjects:	P.camemberti P.nalgiovensis SDS-PAGE aminokyselina amino acid diplomová práce
Physical Description:	87 s., 6 s. obr. příloh.


LEADER	01294ntm a22003377u 4500
001	zp14552
041			\|a cze
100	1		\|a Bejblová, Martina \|4 dis
245	1	0	\|a Změny proteinů v průběhu zrání měkkých sýrů s plísní na povrchu
246			\|a Protein changes during ripening of soft cheese covered with mould
260			\|c 2010
300			\|a 87 s., 6 s. obr. příloh.
500			\|a Studijní obor: Technologie, hygiena a ekonomika výroby potravin
500			\|a Studijní obor: Technology, hygiene and economics of food production
500			\|a Ústav: Ústav biochemie a analýzy potravin
500			\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
500			\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
506			\|a Bez omezení
653			\|a P.camemberti
653			\|a P.nalgiovensis
653			\|a SDS-PAGE
653			\|a aminokyselina
653			\|a P.camemberti
653			\|a P.nalgiovensis
653			\|a SDS-PAGE
653			\|a amino acid
655		4	\|a diplomová práce
700	1		\|a Buňka, František \|4 ths
710	2		\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická \|4 dgg
710	2		\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology \|4 dgg
856	4	0	\|u http://hdl.handle.net/10563/12245 \|y Plný text v Digitální knihovně UTB