Gastronomie a její vývoj ve společnosti

• Main Author: Plochý, Pavel (Dissertant)
• Other Authors: Humpolíček, Petr (Thesis advisor)
• Format: Manuscript
• Language: Czech
• Published: 2010
• Subjects: Gastronomie; Gastronomy; bakalářská práce
• Physical Description: 78 s.
• Item Description: Studijní obor: Technologie a řízení v gastronomii; Studijní obor: Technology and Management in Gastronomy; Ústav: Ústav biochemie a analýzy potravin; Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická; Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
• Access: Bez omezení