Plody kamčatských borůvek (Lonicera kamtschatica) jako nový zdroj chemických látek v lidské výživě.

• Main Author: Žáková, Zuzana (Dissertant)
• Other Authors: Mlček, Jiří (Thesis advisor)
• Format: Manuscript
• Language: Czech
• Published: 2010
• Subjects: Bobulové ovoce; zimolez kamčatský; minerální prvky; sušina; refrakce; kyseliny; Soft fruits; Blue honeysuckle; mineral substances; dry matter; soluble solid content; titra-table acidity; diplomová práce
• Physical Description: 72 s.
• Item Description: Studijní obor: Technologie, hygiena a ekonomika výroby potravin; Studijní obor: Technology, hygiene and economics of food production; Ústav: Ústav biochemie a analýzy potravin; Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická; Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
• Access: Bez omezení