Výroba speciálních vín

• Main Author: Knechtlová, Miluše (Dissertant)
• Other Authors: Babisz, Marek (Thesis advisor)
• Format: Manuscript Book
• Language: Czech
• Published: 2010
• Subjects: Víno bílé a červené; víno speciální; vinná réva; vinařská legislativa; vinařská oblast; mošt; rmut; pozdní sběr; ledové víno; slámové víno; šumivé víno; portské víno; White wine; red wine; specialty wine; grapevine; vine legislation; the wine region; stum; crushed grapes; late harvest; ice wine; straw wine; sparkling wine; port wine; bakalářská práce
• Physical Description: 56 s.
• Item Description: Studijní obor: Technologie a řízení v gastronomii; Studijní obor: Technology and Management in Gastronomy; Ústav: Ústav biochemie a analýzy potravin; Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická; Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
• Access: Bez omezení