Vlastnosti, výroba a praktické využití etanolu se zaměřením na potravinářské a farmaceutické aplikace

• Main Author: Křížová, Markéta (Dissertant)
• Other Authors: Kašpárková, Věra (Thesis advisor)
• Format: Manuscript Book
• Language: Czech
• Published: 2009
• Subjects: Etanol; kvašení; destilace; lihoviny; extrakty; Ethyl alcohol; fermenting; distillation; spirits; extracts; bakalářská práce
• Physical Description: 47 stran
• Item Description: Studijní obor: Chemie a technologie potravin; Studijní obor: Chemistry and food technologies; Ústav: Ústav potravinářského inženýrství; Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická; Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
• Access: Bez omezení