Staff View: Fermentované mléčné výrobky

Fermentované mléčné výrobky

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author:	Veselá, Jitka (Dissertant)
Other Authors:	Buňka, František (Thesis advisor)
Format:	Manuscript
Language:	Czech
Published:	2009
Subjects:	Bakterie mléčného kysání mléčná fermentace fermentované mléčné výrobky Lactic acid bacteria lactic acid fermentation fermented milk products bakalářská práce
Physical Description:	85 s.


LEADER	01172ntm a22003137u 4500
001	zp12999
041			\|a cze
100	1		\|a Veselá, Jitka \|4 dis
245	1	0	\|a Fermentované mléčné výrobky
246			\|a Fermented milk products
260			\|c 2009
300			\|a 85 s.
500			\|a Studijní obor: Chemie a technologie potravin
500			\|a Studijní obor: Chemistry and food technologies
500			\|a Ústav: Ústav potravinářského inženýrství
500			\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
500			\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
506			\|a Bez omezení
653			\|a Bakterie mléčného kysání
653			\|a mléčná fermentace
653			\|a fermentované mléčné výrobky
653			\|a Lactic acid bacteria
653			\|a lactic acid fermentation
653			\|a fermented milk products
655		4	\|a bakalářská práce
700	1		\|a Buňka, František \|4 ths
710	2		\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická \|4 dgg
710	2		\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology \|4 dgg
856	4	0	\|u http://hdl.handle.net/10563/8203 \|y Plný text v Digitální knihovně UTB