Systém HACCP v pekárenství a zpracování analýzy nebezpečí - Bártek, Josef (2009)
Studijní obor: Chemie a technologie potravin
Studijní obor: Chemistry and food technologies
Ústav: Ústav potravinářského inženýrství
Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
Keywords: HACCP; SZPI; CCP; CP; SVP; SHP; nařízení; zákon; vyhláška; GMP; GHP; regulation; lan; decree; bakalářská práce