|
|
|
|
| LEADER |
00000ntm a22000007u 4500 |
| 001 |
zp12967 |
| 041 |
|
|
|a cze
|
| 100 |
1 |
|
|a Korcová, Markéta
|4 dis
|
| 245 |
1 |
0 |
|a Využití organických kyselin v potravinářském průmyslu
|
| 246 |
|
|
|a The usage of the organic acids in the food industry
|
| 260 |
|
|
|c 2009
|
| 300 |
|
|
|a 58 s.
|
| 500 |
|
|
|a Studijní obor: Chemie a technologie potravin
|
| 500 |
|
|
|a Studijní obor: Chemistry and food technologies
|
| 500 |
|
|
|a Ústav: Ústav potravinářského inženýrství
|
| 500 |
|
|
|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
|
| 500 |
|
|
|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
|
| 506 |
|
|
|a Bez omezení
|
| 653 |
|
|
|a organické kyseliny
|
| 653 |
|
|
|a potravinářský průmysl
|
| 653 |
|
|
|a aditiva
|
| 653 |
|
|
|a konzervanty
|
| 653 |
|
|
|a antioxi-danty
|
| 653 |
|
|
|a acidulanty
|
| 653 |
|
|
|a látky zvýrazňující chuť a vůni
|
| 653 |
|
|
|a mlékárenský průmysl
|
| 653 |
|
|
|a masný průmysl
|
| 653 |
|
|
|a organic acids
|
| 653 |
|
|
|a food industry
|
| 653 |
|
|
|a food additives
|
| 653 |
|
|
|a conservants
|
| 653 |
|
|
|a antioxidants
|
| 653 |
|
|
|a acidu-lants
|
| 653 |
|
|
|a the substances emphasizing the flavour and the taste
|
| 653 |
|
|
|a milk industry
|
| 653 |
|
|
|a meat-packing
|
| 655 |
|
4 |
|a bakalářská práce
|
| 700 |
1 |
|
|a Velichová, Helena
|4 ths
|
| 710 |
2 |
|
|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
|4 dgg
|
| 710 |
2 |
|
|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
|4 dgg
|
| 856 |
4 |
0 |
|u http://hdl.handle.net/10563/10985
|y Plný text v Digitální knihovně UTB
|
