Vliv obsahu vlákniny na stravitelnost cereálií a pseudocereálií

• Main Author: Machala, Petr (Dissertant)
• Other Authors: Mišurcová, Ladislava (Thesis advisor)
• Format: Manuscript Book
• Language: Czech
• Published: 2009
• Subjects: cereálie; pseudocereálie; stravitelnost; vláknina; cereals; pseudocereals; digestibility; dietary fibre; diplomová práce
• Physical Description: 75 s.
• Item Description: Studijní obor: Technologie, hygiena a ekonomika výroby potravin; Studijní obor: Technology, hygiene and economics of food production; Ústav: Ústav potravinářského inženýrství; Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická; Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
• Access: Pouze v rámci univerzity