Bioaktivní látky kořenové zeleniny - Chalupová, Věra (2009)
Studijní obor: Chemie a technologie potravin
Studijní obor: Chemistry and food technologies
Ústav: Ústav potravinářského inženýrství
Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
Keywords: kořenová zelenina; vitaminy; minerální látky; spotřeba zeleniny; rooty vegetables; vitamins; minerals; consumption of vegetables; bakalářská práce