Vlastnosti a zdroje vlákniny - Pastyříková, Martina (2009)
Studijní obor: Chemie a technologie potravin
Studijní obor: Chemistry and food technologies
Ústav: Ústav potravinářského inženýrství
Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
Keywords: vláknina; celulóza; ovoce; zelenina; obiloviny; dietary fibre; cellulose; fruits; vegetables; cereals; bakalářská práce