Vlastnosti a zdroje vlákniny

• Main Author: Pastyříková, Martina (Dissertant)
• Other Authors: Mišurcová, Ladislava (Thesis advisor)
• Format: Manuscript
• Language: Czech
• Published: 2009
• Subjects: vláknina; celulóza; ovoce; zelenina; obiloviny; dietary fibre; cellulose; fruits; vegetables; cereals; bakalářská práce
• Physical Description: 67 s.
• Item Description: Studijní obor: Chemie a technologie potravin; Studijní obor: Chemistry and food technologies; Ústav: Ústav potravinářského inženýrství; Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická; Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
• Access: Bez omezení