Vlastnosti a využití krajových odrůd jabloní

• Main Author: Havalová, Darina (Dissertant)
• Other Authors: Rop, Otakar (Thesis advisor)
• Format: Manuscript
• Language: Czech
• Published: 2009
• Subjects: jablka; krajové odrůdy; kyseliny; pektin; minerální prvky; apples; regional varieties; acid; pectin; mineral elements; diplomová práce
• Physical Description: 73 s., 4 s. obr. příloh
• Item Description: Studijní obor: Technologie, hygiena a ekonomika výroby potravin; Studijní obor: Technology, hygiene and economics of food production; Ústav: Ústav potravinářského inženýrství; Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická; Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
• Access: Pouze v rámci univerzity