Potravinové alergie z obilovin - Machovská, Romana (2009)
Studijní obor: Chemie a technologie potravin
Studijní obor: Chemistry and food technologies
Ústav: Ústav potravinářského inženýrství
Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
Keywords: Alergie; obiloviny; technologie mlynářství; mouka; lepek; celiakie; diagnostika; léčba; Allergy; cereals; milling technology; fluor; aleurone; coeliac dinase; diagnostic; medication; bakalářská práce