Mikrobiologická kontrola kvality nápojů - Vodná, Martina (2009)
Studijní obor: Chemie a technologie potravin
Studijní obor: Chemistry and food technologies
Ústav: Ústav potravinářského inženýrství
Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
Keywords: kontaminace; bakterie; kvasinky; plísně; víno; pivo; džus; ledové čaje; contamination; bacterium; yeast; mould; wine; beer; juice; iced tea; bakalářská práce