Produkce biogenních aminů bakteriemi izolovanými z drůbeže - Klčovská, Pavlína (2009)
Studijní obor: Technologie, hygiena a ekonomika výroby potravin
Studijní obor: Technology, hygiene and economics of food production
Ústav: Ústav potravinářského inženýrství
Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
Keywords: drůbež; biogenní aminy; iontově-výměnná chromatografie; skríningová metoda; poultry; biogenic amines; ion exchange chromatography; screening method; diplomová práce