Stanovení vybraných chemických charakteristik biopotravin - Stonawská, Barbara (2009)
Studijní obor: Technologie, hygiena a ekonomika výroby potravin
Studijní obor: Technology, hygiene and economics of food production
Ústav: Ústav potravinářského inženýrství
Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
Keywords: ekologické zemědělství; biopotraviny; vitamin C; beta-karoten; HPLC-ECD; organic farming; organic food; beta-carotene; diplomová práce