Stanovení vybraných chemických charakteristik biopotravin

• Main Author: Stonawská, Barbara (Dissertant)
• Other Authors: Kramářová, Daniela (Thesis advisor)
• Format: Manuscript
• Language: Czech
• Published: 2009
• Subjects: ekologické zemědělství; biopotraviny; vitamin C; beta-karoten; HPLC-ECD; organic farming; organic food; beta-carotene; diplomová práce
• Physical Description: 104 s., 12 s. obr. příloh
• Item Description: Studijní obor: Technologie, hygiena a ekonomika výroby potravin; Studijní obor: Technology, hygiene and economics of food production; Ústav: Ústav potravinářského inženýrství; Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická; Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
• Access: Bez omezení