Stanovenie vybraných chemických charakteristík krajských odrôd jabĺk a dulí

• Main Author: Kuceková, Zdenka (Dissertant)
• Other Authors: Kramářová, Daniela (Thesis advisor)
• Format: Manuscript Book
• Language: Czech
• Published: 2009
• Subjects: dule; jablká; HPLC-ECD; vitamín C; vláknina; stráviteľnosť; quinces; apples; vitamin C; fiber; digestibility; diplomová práce
• Physical Description: 83 s., 5s. obr. príloh
• Item Description: Studijní obor: Technologie, hygiena a ekonomika výroby potravin; Studijní obor: Technology, hygiene and economics of food production; Ústav: Ústav potravinářského inženýrství; Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická; Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
• Access: Bez omezení