Možnosti detekce kyseliny jablečné a vinné metodou HPLC - Šestáková, Kristýna (2009)
Studijní obor: Technologie a ekonomika výroby tuků, detergentů a kosmetiky
Studijní obor: Technology and economics of fat, detergent and cosmetics production
Ústav: Ústav potravinářského inženýrství
Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
Keywords: organické kyseliny; kyselina jablečná; kyselina vinná; HPLC-ECD; reverzní fáze; HPLC; organic acids; malic acid; tartaric acid; reverse phase; diplomová práce