Nutriční hodnota a vlastnosti vybraných odrůd kdoulí

• Main Author: Krejčí, Michaela (Dissertant)
• Other Authors: Rop, Otakar (Thesis advisor)
• Format: Manuscript
• Language: Czech
• Published: 2009
• Subjects: Kdoule; senzorické hodnocení; nutriční hodnota; minerální prvky; Quince; sensory assessment; nutritive value; mineral elements; diplomová práce
• Physical Description: 63 s., 17 s. obr. příloh
• Item Description: Studijní obor: Technologie, hygiena a ekonomika výroby potravin; Studijní obor: Technology, hygiene and economics of food production; Ústav: Ústav potravinářského inženýrství; Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická; Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
• Access: Bez omezení