rdf-syntax-grammar
mods:
  schema location: http://www.loc.gov/mods/v3 http://www.loc.gov/standards/mods/v3/mods-3-2.xsd
  title info:
    title: Studium konzistence a vybraných jakostních ukazatelů želatinových výrobků v závislosti na trvanlivosti
  title info:
    title: The study of change in consistence and chosen qualitative parameters of gelatin products during storage
  name:
    name part: Orlová, Veronika
    role:
      role term: creator
    role:
      role term: dis
  name:
    name part: Růžičková, Jana
    role:
      role term: ths
  name:
    name part: Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
    role:
      role term: dgg
  name:
    name part: Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
    role:
      role term: dgg
  type of resource: text
  genre: diplomová práce
  origin info:
    date issued: 2009
    issuance: monographic
  language:
    language term: cze
  physical description:
    extent: 82 s., 15 s. příloh
  note: Studijní obor: Technologie, hygiena a ekonomika výroby potravin
  note: Studijní obor: Technology, hygiene and economics of food production
  note: Ústav: Ústav potravinářského inženýrství
  note: Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
  note: Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
  note: Pouze v rámci univerzity
  subject:
    topic: želé
  subject:
    topic: želatina
  subject:
    topic: pektin
  subject:
    topic: škrob
  subject:
    topic: kyselina askorbová
  subject:
    topic: sušina
  subject:
    topic: kyselost
  subject:
    topic: jelly
  subject:
    topic: gelatin
  subject:
    topic: pectin
  subject:
    topic: starch
  subject:
    topic: askorbic acid
  subject:
    topic: dry matter
  subject:
    topic: acidity
  identifier: http://hdl.handle.net/10563/10863
  access condition: Pouze v rámci univerzity
  record info:
    record identifier: zp12517