Analogy sýrů v obchodní síti České republiky - Horáková, Kateřina (2009)
Studijní obor: Chemie a technologie potravin
Studijní obor: Chemistry and food technologies
Ústav: Ústav potravinářského inženýrství
Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
Keywords: Náhražky sýrů; analogy sýrů; imitace; rostlinné oleje; průzkum trhu; Cheese analogues; cheese imitations; cheese substitutes; vegetable fats; market research; bakalářská práce