Stanovení vlákniny v cereálních výrobcích.

• Main Author: Jančárová, Martina (Dissertant)
• Other Authors: Severová, Marta (Thesis advisor)
• Format: Manuscript
• Language: Czech
• Published: 2009
• Subjects: cereálie; cereální výrobky; vláknina; stanovení vlákniny; cereals; cereal products; dietary fibre; determination of dietary fibre; diplomová práce
• Physical Description: 90 s.
• Item Description: Studijní obor: Technologie, hygiena a ekonomika výroby potravin; Studijní obor: Technology, hygiene and economics of food production; Ústav: Ústav potravinářského inženýrství; Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická; Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
• Access: Bez omezení