Staff View: Antioxidanty v bramborách

Antioxidanty v bramborách

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author:	Konečná, Jana (Dissertant)
Other Authors:	Černá, Monika (Thesis advisor)
Format:	Manuscript
Language:	Czech
Published:	2009
Subjects:	antioxidanty vitamin C polyfenoly antioxidační aktivita glykoalkaloidy antioxidants polyphenols antioxidant activity glycoalcaloids diplomová práce
Physical Description:	65 s.


LEADER	01270ntm a22003617u 4500
001	zp12435
041			\|a cze
100	1		\|a Konečná, Jana \|4 dis
245	1	0	\|a Antioxidanty v bramborách
246			\|a Antioxidants in potatoes
260			\|c 2009
300			\|a 65 s.
500			\|a Studijní obor: Technologie, hygiena a ekonomika výroby potravin
500			\|a Studijní obor: Technology, hygiene and economics of food production
500			\|a Ústav: Ústav potravinářského inženýrství
500			\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
500			\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
506			\|a Pouze v rámci univerzity
653			\|a antioxidanty
653			\|a vitamin C
653			\|a polyfenoly
653			\|a antioxidační aktivita
653			\|a glykoalkaloidy
653			\|a antioxidants
653			\|a vitamin C
653			\|a polyphenols
653			\|a antioxidant activity
653			\|a glycoalcaloids
655		4	\|a diplomová práce
700	1		\|a Černá, Monika \|4 ths
710	2		\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická \|4 dgg
710	2		\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology \|4 dgg
856	4	0	\|u http://hdl.handle.net/10563/9325 \|y Plný text v Digitální knihovně UTB